ESCUELA
¡Las estrellas de nuestra quesería!
Te invitamos a aprender sobre la elaboración de quesos frescos y maduros de leche de cabra. Este versátil queso se transforma durante los 30 días de maduración.
Taller práctico de 4 horas
Inicio 9.00 horas
Término: 14.00 horas
Cupos: Mínimo 5, máximo 10 personas
Desde los 18 años de edad
Lugar: Quesería Dcabra Los Bajos, Ruta V155 km. 12, Frutillar
$55.000.- por persona
Incluye: Leche, insumos de elaboración, técnica impresa, degustación de quesos y un queso para madurar en casa.
No incluye: Traslados, almuerzo y cualquier otro servicio no descrito en el programa.
Forma de pago: Transferencia.
Cupo se confirma una vez realizado el pago.
Leche, cuajo y hongos trabajan juntos en este taller de elaboración de Camembert, donde al final obtienes un queso para madurar en casa.
En este taller, vamos un paso más allá, aprendiendo sobre hongos, su cultivo y cómo transforman quesos.
Taller práctico de 3 horas
Inicio 10.00 horas
Término: 13.00 horas
Cupos: Mínimo 5, máximo 10 personas
Desde los 18 años de edad
Lugar: Quesería Dcabra Los Bajos, Ruta V155 km. 12, Frutillar
$55.000.- por persona
Incluye: Leche, insumos de elaboración, técnica impresa, degustación de quesos y un queso para madurar en casa.
No incluye: Traslados, almuerzo y cualquier otro servicio no descrito en el programa.
Forma de pago: Transferencia.
Cupo se confirma una vez realizado el pago.
Los infaltables en cualquier cocina, quesos mantecosos y frescos de leche de vaca, de pasta lavada, suave y textura cremosa, que se puede consumir fresco o dejar madurar por 30 días para obtener un queso clásico chileno.
Taller práctico de 4 horas
Inicio 9.00 horas
Término: 13.00 horas
Cupos: Mínimo 5, máximo 10 personas
Desde los 18 años de edad
Lugar: Quesería Dcabra Los Bajos, Ruta V155 km. 12, Frutillar
$55.000.- por persona
Incluye: Leche, insumos de elaboración, técnica impresa, degustación de quesos y un queso para madurar en casa.
No incluye: Traslados, almuerzo y cualquier otro servicio no descrito en el programa.
Forma de pago: Transferencia.
Cupo se confirma una vez realizado el pago.
Taller para elaborar un queso semi-duro tipo alpino, que tras madurar por 90 días, resulta en un queso de sabor intenso y que forma una corteza natural.
Estos quesos nacieron en Austria e Italia para preservar la leche durante los largos inviernos de los Alpes, y a través de este taller te acercamos a esta centenaria tradición.
Taller práctico de 4 horas
Inicio: 9.00 horas
Término: 13.00 horas
Cupos: Mínimo 5, máximo 10 personas
Desde los 18 años de edad
Lugar: Quesería Dcabra Los Bajos, Ruta V155 km. 12, Frutillar
$55.000.- por persona
Incluye: Leche, insumos de elaboración, técnica impresa, degustación de quesos y un queso para madurar en casa.
No incluye: Traslados y cualquier otro servicio no descrito en el programa.
Forma de pago: Transferencia.
Cupo se confirma una vez realizado el pago.
De sabor intenso y potente, textura cremosa y cruzado por venas azules que le dan su nombre, el queso azul es perfecto tanto para acompañar la tarde como para preparar salsas y aderezos que levantan los platos más simples.
En este taller descubrirás los secretos de este inigualable queso, elaborado con leche de vaca, que madura por 60 días.
Taller práctico de 4 horas
Inicio 9.00 horas
Término: 13.00 horas
Cupos: Mínimo 5, máximo 10 personas
Desde los 18 años de edad
Lugar: Quesería Dcabra Los Bajos, Ruta V155 km. 12, Frutillar
$55.000.- por persona
Incluye: Leche, insumos de elaboración, técnica impresa, degustación de quesos y un queso para madurar en casa.
No incluye: Traslados, almuerzo y cualquier otro servicio no descrito en el programa.
Forma de pago: Transferencia.
Cupo se confirma una vez realizado el pago.
